ภาพจาก newyorkdailynews

คอเบียร์คงพอจะเข้าใจอารมณ์น่าหงุดหงิดจากอาการปวดปัสสาวะที่เกิดขึ้นเมื่อดื่มเบียร์ได้ไม่ยากนัก โดยเฉพาะเวลาที่ออกไปสังสรรค์กับเพื่อนๆ นอกสถานที่ ทั้งระยะทางจากโต๊ะไปยังสุขาที่ห่างไกล บริเวณร้านที่หนาแน่นขยับตัวไปได้อย่างยากลำบาก และคิวยาวยืดหน้าโถ แต่สำหรับคอเบียร์สายอนุรักษ์รวมถึงนักวิทยาศาสตร์บางคนแล้ว สิ่งที่กวนใจที่สุดก็คือการที่คุณเข้าห้องน้ำแต่ละครั้งย่อมหมายถึงการที่คุณปลดทุกข์อย่างไปแล้วไปลับไม่กลับมาต่างหาก ใช่แล้ว! ปัสสาวะของคุณสูญเสียไปอย่างสิ้นเปลืองเหลือเกิน

Ghent University มหาวิทยาลัยใหญ่ของเบลเยียมซึ่งเป็นหนึ่งในศูนย์กลางที่สำคัญที่สุดของวัฒนธรรมเบียร์โลก ได้ดำเนินโครงการเชิงอนุรักษ์ที่พยายามทำให้ปัสสาวะของคอเบียร์เหล่านี้ไม่สูญเปล่ามา 2 ปีแล้ว โครงการนี้มีชื่ออย่างไม่เป็นทางการว่า Piss-to-Pilsner ซึ่งเป็นการเล่นคำอย่างชาญฉลาด

ภาพจาก eurotravelogue

นักวิจัยและเจ้าหน้าที่ผู้เกี่ยวข้องจะติดตั้งอุปกรณ์สำหรับเก็บรวบรวมปัสสาวะของผู้เข้าร่วมงานเทศกาลดนตรี Roskilde โดยอุปกรณ์เหล่านี้จะใช้พลังงานจากแสงอาทิตย์เท่านั้น... แหม ไม่เสียชื่อนักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมจริงๆ

ปัสสาวะที่รวบรวมได้จากงานนี้จะถูกลำเลียงผ่านเครื่องกรองที่จะเปลี่ยนให้น้ำกลับมาสะอาดบริสุทธิ์ก่อนที่จะกลับไปสู่กระบวนการผลิตเบียร์

ภาพจาก brookstonebeerbulletin

การทำงานของเครื่องดังกล่าวไม่ได้ซับซ้อนจนพิสดาร เพียงใช้หลักการง่ายๆ (แต่ในเชิงทฤษฎีสำหรับเทคนิคการปฏิบัติการจริงนั้นไม่ง่าย) คือ น้ำปัสสาวะจะถูกเก็บไว้ในถังและต้มด้วยระบบพลังงานแสงอาทิตย์ จากนั้นไอน้ำที่ระเหยตัวออกมาจะวิ่งผ่านแผ่นเยื่อพิเศษชนิดหนึ่งซึ่งมีความสามารถในการดักจับโปแตสเซียมและไนโตรเจนเอาไว้ (ส่วนนี้จะสามารถถูกนำไปใช้พัฒนาเป็นปุ๋ยได้ด้วย) ดังนั้นน้ำที่ผ่านกระบวนการแล้วมีความสะอาดบริสุทธิ์ เรียกได้ว่าใสกิ๊กไร้มลทิน 

ภาพจาก amazon

ในปีนี้แคมเปญ #peeforscience ประสบผลสำเร็จเป็นอย่างดี พวกเขาบรรลุเป้าหมายในการรวบรวมน้ำปัสสาวะปริมาณ 1,000 ลิตร จากงานดนตรีครั้งนี้ได้ในที่สุด และเบียร์ “Sewer to Brewer” ก็จะได้ถือกำเนิดขึ้นตามมาให้คอเบียร์ที่สนใจได้ลิ้มลองในไม่ช้านี่แหละคือการ “ดื่มวนไป” อย่างแท้จริงJ ส่วนเรื่องที่ว่ารสชาติเป็นยังไง หรืออยากจะดื่มหรือไม่ก็ค่อยคิดกันอีกทีนะ

อันที่จริงหากโครงการนี้ประสบความสำเร็จอย่างต่อเนื่อง ผลลัพธ์ที่มนุษยชาติจะได้ก็ไม่ใช่เพียงแค่เบียร์ไม่จำกัดจำนวนเท่านั้น แต่ไม่ว่าจะเป็นที่ใดก็ตาม สนามบิน สนามกีฬา หรือแหล่งทุรกันดารในหลายมุมโลก ต่างก็จะได้ประโยชน์จากองค์ความรู้นี้ด้วยแน่นอน

เห็นไหมว่า การดื่มเบียร์มีประโยชน์กว่าที่คุณคิดอีก!