เมื่อดมกลิ่นดู เบียร์ตัวนี้ให้กลิ่นออกไปทาง ผลไม้ๆ ผสมยางไม้/ต้นสน ครับ... โดยที่มีกลิ่นหนักออกไปทางต้นสนซะเด่น แล้วแซมด้วยกลิ่นผลไม้เมืองร้อนต่างๆเช่น ลิ้นจี่น้อยๆ มะม่วงนิดๆ แล้วก็สับปะรดจางๆ... จัดว่าเป็นเบียร์ในลักษณะที่เรียกว่า Hoppy คือ มีความฮ็อปส์เยอะๆเลยทีเดียว...

ถึงแม้ว่าเบียร์ตัวนี้จะจัดว่าเป็น IPA แต่ว่าผมกลับไม่ได้รสขมเป็นรสแรกจากการดื่มแฮะ... เมื่อเริ่มจิบ สัมผัสแรกที่ได้คือเนื้อของเบียร์ที่ Full Body มาก... มีเนื้อหนังเต็มปากเลย แต่ไม่หนึด... ความซ่าก็จัดว่าไม่มาก... ในรสของเบียร์นั้น มันมีความเปรี้ยวน้อยๆจนแทบจับไม่ได้ซ่อนอยู่... และเมื่อกลืน ความขมที่ซ่อนอยู่ก็โผล่มาให้ผมได้สัมผัส พร้อมกับกลิ่นของยางฮ็อปส์ที่โผล่ขึ้นมาในขณะที่เราหายใจออกหลังจากกลืนเรียบร้อยแล้ว...

ถ้าพิจารณาความขมดีๆ ถึงแม้ว่าในข้อมูลจากเว็บจะบอกว่าความขมอยู่ที่ 45 IBU แต่สำหรับผมแล้วจัดว่าไม่ขมมากนะ... เป็นขมพอดีๆ สำหรับคนที่กำลังหัดดื่มคราฟท์สาย IPAสามารถดื่มได้... รสขมมาแล้วมาเลย ก็ผ่านไป ไม่ติดลิ้น... ทิ้ง Aftertaste ออกประมาณข้าวเปลือกไว้ในปาก...

อร่อย ครับ... ผมว่านี่น่าจะจัดเป็นมาตรฐานสำหรับเบียร์ในสไตล์ IPA ได้เลย... ค่อนข้าง Balance เลยทีเดียว... กลิ่นที่หอมพอดีไม่ฉุนเกินไป... ความขมที่ไม่ได้โดดมากจนกลืนยาก... รสชาติของเบียร์ที่ดื่แล้วทำให้อยากดื่มอีก... ผมอยากจะสรุปอย่างเช่นที่ผมเคยได้ยินมาจากเพื่อนรุ่นพี่ชาวเบียร์ว่า Punk IPA คือ "เบียร์สามัญประจำตู้เย็น" ครับ...