ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา เราแทบปฏิเสธไม่ได้เลยว่าสังคมไทยได้เปิดรับและซึมซับกระแสวัฒนธรรมร่วมสมัยของเกาหลีมาเชยชมและประยุกต์ใช้อย่างมากมายในหลายมิติ โดยกระแสที่ว่านี้ได้หลั่งไหลเข้ามาสู่พวกเราจากหลากหลายช่องทาง โดยเฉพาะผ่านผลงานบันเทิงชั้นยอดจากศิลปินนักร้องนักแสดงที่วาดฝีไม้ลายมือกันอย่างถึงพริกถึงขิง ซึ่งเป็น “ความโดนใจ” ชนิดที่หลายคนถึงขั้นหลงรักหัวปักหัวปำอย่างที่เราพอจะทราบกันอยู่ว่าสำหรับวงการต่างๆ แล้ว มาตรฐานของเกาหลี(ใต้) ร่วมสมัยนั้นได้ก้าวไปสู่การเป็นจุดอ้างอิงในระดับสากลกันไปเป็นที่เรียบร้อย#คราฟต์เบียร์ก็เช่นกัน

หลายคนทราบดีว่าชาวเกาหลีนั้นขึ้นชื่อเรื่องดื่มหนักมาแต่ไหนแต่ไร และเมื่อเบียร์เริ่มก้าวเข้าสู่ดินแดนของพวกเขา เบียร์อันจืดชืดที่ทำขึ้นมาเพื่อผสมกับเหล้าโซจูอันดุดันก็ตอบโจทย์นักดื่มชาวกิมจิมาโดยตลอด แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานี้ ได้เกิดกระแสนิยมใหม่ๆ ขึ้นในเกาหลีใต้ ซึ่งก็สอดคล้องกับที่อื่นในโลก นั่นคือผู้คนเริ่มพากันหันมาสนใจคราฟต์เบียร์มากขึ้น และจากนั้นมาบรรดาเบียร์ต้มเองที่บ้านหรือโฮมบรูว์และบรูว์ผับก็เกิดขึ้นเป็นดอกเห็ดไปทั่วเกาะและเบียร์เหล่านี้ก็จัดอยู่ในเกณฑ์ที่ดีงามไม่น้อยหน้าใคร

ภาพจาก Seorae

 

อย่างไรก็ตาม ด้วยกฎระเบียบและข้อบังคับต่างๆ การถือกำเนิดขึ้นของคราฟต์เบียร์บรรจุขวดที่สามารถวางขายออกไปอย่างกว้างขวางได้นั้นจึงได้ล่าช้ามาจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ที่โรงเบียร์ชื่อ Korea Craft Brewery ได้ถือกำเนิดขึ้นอย่างงดงามและเต็มภาคภูมิบนแผ่นดินเกาหลีซึ่งสำหรับเราแล้วขอบอกเลยว่าที่นี่ไม่ได้มีคุณค่าแค่เพียงเป็นสถานที่ผลิตเบียร์เท่านั้น แต่ยังเป็นอาคารที่เต็มไปด้วยแนวคิดทางด้านสถาปัตยกรรมที่พูดง่ายๆ ว่าสวยหรูดูดีมีสไตล์โดยแท้และที่สำคัญเป็นอย่างยิ่งก็คือนอกจากจะมีอาคารที่สวยสง่าแล้ว หัวเรือใหญ่ในการต้มเบียร์ก็ไม่ธรรมดา โดยปัจจุบันเป็นหน้าที่รับผิดชอบของนาย Mark Hamon ผู้สำเร็จการศึกษามาจาก MIT (ที่เดียวกับ Iron Man ไงล่ะ!) และได้สั่งสมประสบการณ์ในการต้มเบียร์ในที่ต่างๆ ทั่วโลกมากว่า 20 ปี

ภาพจาก Korea Craft Brewery

 

ผลงานของโรงเบียร์แห่งนี้ ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นคราฟต์เบียร์บรรจุขวดรายแรกของสาธารณรัฐเกาหลี ก็คือ ARK Beer

 

ภาพจาก Korea Craft Brewery

 

 

ARK Beer นั้น เป็นเบียร์ที่ผลิตขึ้นอย่างไม่ผ่อนปรนตามแบบฉบับของชาวเกาหลีผู้จริงจัง ไม่ว่าจะเป็นน้ำ มอลต์ หรือดอกฮอปส์ ทุกอย่างจะต้องผ่านการคัดเลือกอย่างละเอียดและจัดส่งอย่างรัดกุม เพื่อให้ได้เบียร์ที่สดใหม่ที่สุด และนั่นทำให้เบียร์หลายฉลากของโรงเบียร์แห่งนี้ได้รับเหรียญรางวัลมาครองจากทั้งในระดับประเทศและในระดับโลกโดยล่าสุดก็ได้ไปสอยเหรียญเงินและทองมาเพียบจากหลายรายการ ที่งานประกวดแข่งขัน The International Beer Challenge ซึ่งจัดขึ้นในเกาะอังกฤษ แต่เท่านั้นยังไม่พอ สิ่งที่น่าสนใจยิ่งขึ้นไปอีกสำหรับบางคนก็คือ Ark Beer นั้น ได้ถือกำเนิดและเติบใหญ่ขึ้น #ใต้ความKPop

 ภาพจาก Korea Craft Brewery

 

ใช่แล้ว!Ark Beer ได้ปวารณาตัวเป็นหนึ่งในผู้ที่จะนำเอากระแสวัฒนธรรมร่วมสมัยของเกาหลี หรือที่เรารู้จักกันว่า K-Pop นั้น ออกไปแสดงให้ชาวโลกได้ประจักษ์ และในการนี้ก็ได้จับมือกับภาคส่วนอื่นๆ โดยเฉพาะวงการไอที สื่อสารมวลชนและบันเทิงด้วย เช่น การร่วมกับวงดนตรีอย่างGirls Generation (SNSD) และ TVXQ ในการทำกิจกรรมต่างๆหรือล่าสุดที่ได้ร่วมเฉลิมฉลองวันคล้ายวันเกิดพ่อหมี Brown ผู้โด่งดังในโลกของแอพพลิเคชั่น LINE ซึ่งมีรากเหง้าจากเกาหลี โดยผลิตเบียร์บราวน์เอลฉลากพิเศษขึ้นมา หื้มมมมม!จะน่ารักน่าชังไปไหน

 

ภาพจาก Korea Craft Brewery

 

ภาพจาก Korea Craft Brewery

 

อันที่จริงความเป็น K-Pop ของ Ark Beer นั้น เรียกได้ว่าโดดเด่นทิ่มหน้าจนแทบจะไม่ต้องชี้ให้มองเลยล่ะ เพราะว่าเบียร์แต่ละฉลากนั้นมีชื่อเสียงเรียงนามและงานศิลป์ที่ข้องเกี่ยวกับวัฒนธรรม K-Pop แบบเต็มๆ เอ้า! เรามาดูตัวอย่างกันเลย

 

ARK, Hug Me

วีทเบียร์ที่มีส่วนผสมของขิงเกาหลีสด เมล็ดผักชี และผิวส้ม นุ่มนวลชวนกอด!

แอลกอฮอล์ 5.5 % ABV

(ภาพจาก Korea Craft Brewery)

 

 

ARK, Be High

ไอพีเอตัวแรงจี๊ดจ๊าด มอลต์หนักแน่นแต่สดใสด้วยกลิ่นฮอปส์แนวผลไม้รสเปรี้ยว

แอลกอฮอล์ 7.0 % ABV

(ภาพจาก Korea Craft Brewery)

 

ARK, Cosmic Dancer

วีทเบียร์แบบอเมริกัน มาดใสๆ แต่ดูมีอะไร เพราะพกฮอปส์แนวผลไม้มาแจกด้วย

แอลกอฮอล์ 5.5 % ABV

(ภาพจาก Gotcats.tistory)

 

 

ARK, Some & Some

บราวน์เอลที่มีส่วนผสมของเมล็ดโกโก้กะเทาะเปลือกกลิ่นหอมคล้ายช็อกโกแลตนม ดื่มได้สบายสไตล์สดใสแข็งแรง

แอลกอฮอล์ 4.5 % ABV

(ภาพจาก Behance)

 

ARK, Black Swan

สเตาท์แบบไอริช แน่นอนว่าต้องนุ่มลื่น แต่ขึงขังด้วยกลิ่นรสคล้ายกาแฟคั่วแบบที่ไม่ได้มาเล่นๆ

แอลกอฮอล์ 4.5 % ABV

(ภาพจาก Korea Craft Brewery)

 

โอย เห็นแล้วอยากจะร้องซารังเฮดังๆ พูดให้ใครได้รู้ทั่วกันว่า “รักนะ”Ark Beer! โอเครู้เรื่องนะ

ภาพจาก Unstoppablesun

 

ข่าวดีก็คือ ทั้ง 5 รสชาตินี้ ได้เดินทางข้ามน้ำข้ามทะเลมาเป็นที่เรียบร้อยและพร้อมให้ชาวไทยได้สัมผัสลิ้มลองกันแล้ว ดังนั้นจะรอช้าอยู่ทำไม เชิญปรบมือและรีบดิ่งไปยังแหล่งคราฟต์เบียร์แล้วไปคว้ามาด่วนๆ เลย และถ้าจะให้ดี คุณควรจิบไปและเสพ K-Pop ไปด้วย จะดูละครเกาหลี ฟังเพลง หรือดื่มระหว่างพักเบรกซ้อมเต้นคัฟเวอร์ก็จัดไปอย่าให้เสีย!